数ある仕込みの中でも始めるまでに踏ん切りが付かない仕込みのひとつです。理由は約30分は離れられないから…ゆっくりと混ぜながら焦がさないように香りを引き出して作るんです。

金華ハムや干し貝柱、干しエビなど旨味のたっぷり詰まった食材達が集まってそれはもうオーケストラ！

炒め物に使ったり、大根餅などの点心に乗せたり、そのままつまんだりと。何しても旨い！

6/16火曜日やりますよ～😃

多分2度と登場することの無い【レバニラ！】

縁あって北海道は十勝地方で育った日本古来の和牛[短角牛]のレバーを入手したのですが、どうもこれしか思い付かず…ありきたりな表現ですがレバーが苦手な人でも食べられる物に仕上がりになりました。ご飯がススムように軽くピリ辛に😃

切ってるときから今までのレバーとは全く違う感じで、火を通した後もレバーの苦手な人が感じるザラザラ感が有りません！歯触りはまるでシルキー！

少数限定ですのでお早めにお越しください～

いきなりですが明日5月16日土曜日、お休みさせて頂きます。来週からは自粛要請も緩和されているので21:30ラストオーダー(アルコールは21時までとなります)22時迄の営業で皆様をおまちしております。

またテイクアウトやデリバリーも開始しておりますので宜しくお願いします🐱

https://ouchigourmet.com/chunalabo.html

menuやUber Eats等でも取り扱い開始しております！

【青島プレミアムビール】

緑色のチンタオビールではありません。　黄金色のプレミアムです。（２９６ｍｌ）　本場香港スタイルをご自宅でどうぞ

￥600(税込)

13:30～21:00受付

【シャルム・ド・オートンヌ・ブラン】

最強麻婆豆府とのマリアージュが最高。凝縮した葡萄の風味と甘さを感じれる、癒しのワインです。（７５０ｍｌ）

￥4,800(税込)

13:30～21:00受付

【鶏とカシューナッツのピリ辛弁当】

噛めば噛むほど味わい深い麓赤鶏と甘味のあるカシューナッツをピリ辛香味醤油で絶妙に炒めました。

￥1,000(税込)

13:30～21:00受付

【海老と卵のあんかけ弁当】

厳選したプリプリの海老と蘭王卵を絶妙に炒めて、特製餡でコーティングしました。本気の天〇飯弁当・・・

￥1,000(税込)

13:30～21:00受付

【本気のエビチリ弁当】

四川料理を愛するシェフが本気で考えた海老チリ弁当です。チリソースだけでもご飯が進みます。　

￥1,000(税込)

11:30～21:00受付

【最強麻婆豆府弁当】紹介その２１

【最強麻婆豆府弁当】

北新地最強麻婆豆府を、手抜き無しでお弁当にしました。麻婆→ご飯ご飯→麻婆→ご飯→搾菜→ご飯の順番です。

￥1,000(税込)

11:30～21:00受付

【THEオードブル(２～３人前)】

ちょっとしたパーティ等にオーソドックなものから見栄えの良いこだわりの1品などが入った、ＴＨＥオードブル！！

￥4,800(税込)

13:30～21:00受付