10年目を前に老朽化したまな板に代わり新しいまな板がデビューしました！

新しいのは高さも高く、何より重い！激しく重い！！

このまな板のデビュー戦はトマトでした

久し振りのこの時期しかやって来ない、北海道産の太いアスパラ！

甘味も十分で軟らかく香りもいい感じ

エビと炒めてみようかな

厚岸の牡蠣醤油で

毎年恒例「彩め」さんとのコラボおせちのフライヤーがやっと上がって来ました

今回も気合いを入れて創り上げますので宜しくお願い致します!

梅田に引っ越しをしてきたグルメスタジオFOOVERさんで、久しぶりのお料理教室です！　

10/29土曜日11:00より開催〜今回はリクエスト頂いたメニューで、あの麻婆豆腐をこっそりと教えちゃいますw

オープンからまる8年共に頑張ってきたスチコンのオーブンモードの調子が悪く、焼物系が全く出来ない状態で迎えた9年目…

来ました！
新機能引っさげて新型が！！

とりあえず使ってみたい⊿Tモード
牛の塊焼いてみました
肉にストレスが掛からないように優しく加熱が出来るって素晴らしい〜

最近乱発しまくって、レア感が薄れてきました【C】ランチですが 、、、

「茄子と海老の発酵唐辛子蒸し」

海老の甘味と茄子の優しさが発酵唐辛子と相まってご飯のススム事間違い無しの1品となってます！

最近のランチに【C】が頻繁に登場してます

今度の【C】は鶏肉と春雨の発酵唐辛子蒸し！ ピリ辛コク旨仕上げで、香りと旨味を吸い込んだ春雨をご飯の上に乗せて～

ランチに点心をプラス出来ます！魚の餃子や菜の花の焼売等、その時の点心を2粒でお昼から口福度アップで午後からも頑張れるかも？ シランケド

今年もお節を予約受付しております
今年のお節はポーションを少し小さく2名様でも丁度良いサイズで！！
メインはフカヒレの煎り焼きです。

引き取りは12/30と31日
発送(1/1着)も承っております。
12月中旬迄の受付です。

【朝陽】【バル堂島】共々、通常営業は12月28日(火)まで
年始営業開始は1月5日(水)からとなっております。

明日久々のCランチ アリマス

燃麺と書いてらんめんと読みますが、あえて和訳すると四川風油そばってとこでしょうか？ここでの油はもちろん辣油ですね…辛さ比較で言うと、当店の麻婆より30%増位の仕上がりになってます。四川特産「芽菜」もアクセントに😁

いつもの如く少量限定です😃

こんな大変な時期なので、なにもすること無く7周年を迎えてしれっと8年目を歩き出していたのですが、お客さんから「お店の誕生日でしょ？」って小さなバラで出来たクマを戴きました！

こんなお客さん達に支えられながら、8年目もコツコツと歩んで行きたいと思いますので、これからも宜しくお願いします🐱