月別アーカイブ: 2015年8月

セミホウボウ

再びヤツがやって来ました。

セミホウボウ。

見慣れてくるとなかなか愛嬌すら覚えてしまいます。ホウボウなので脚もあります。

今度現れたら違う調理法で戦ってみよう。

「香港風牛バラあんかけご飯」

珍しくあんかけご飯ものです。

少し大きめにカットした牛バラ肉が柱候醤の旨味をしっかりと染み込み柔らかく仕上がってます！

今日の賄いで辛いのが苦手なバイト君用に辣油が一滴も入っていない担々麺を作ってみました。20数年中華のコックをしていて、担々麺もたくさん作って来ましたが全く辛い成分の入らない担々麺は初めてです。

うちの店は辛いのが売りみたいなイメージも定着してきているところですが、こんなのも出せます！

味は…(-_-;)

ゴマ味噌ラーメンですね。

かなりヘビーな食べ物に仕上がっていると思います。

僕のは辣油マシマシ担々麺。

美味しく頂きました。

麻婆を作り続けて色々と有りましたが何とか１年がたちました。

これも来店して頂いたお客さんのお陰です。

２年目も唐辛子にまみれて「幸(い)福」お届けしていきますので、宜しくお願いしますm(__)m

一応、報告しておきますけど朝暘は辛い料理だけでは無いんです。広東料理のあっさりした炒めものや蒸しものも用意してますので(^^)

13日～16日までお休みを頂きます。

17日月曜日のランチから麻婆豆腐を用意してお待ちしております。

宜しくお願いしますm(__)m